Oraye di Djuda

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L' oraye di Djuda est on magnåve tchampion saprofite ki vént tot do long di l' anêye so les bwès moirts ou les bwès vicants ki flåwixhèt.


Oraye di Djuda
Auricularia auricula-Judae (Foto: Jean-Pol Grandmont).
Auricularia auricula-Judae (Foto: Jean-Pol Grandmont).
Classifiaedje syintifike
Ringne: Fungi (tchampions)
Ecoxhmint: Basidiomycota
Classe: Homobasidiomycetes
Dizo-classe: Gasteromycetideae
Ôre: Tremellales
Famile: Auriculariaceae
Djinre: Auricularia
Espece: auricula-Judae

Discrijhaedje[candjî]

Tchampion di coleur rôzé-brunasse a pourpré, avou des pleus et des voennes, k' a l' fôme d' ene pitite cope et pout di tenawete aveur li cogne d' ene oraye d' ome tot avançant avou l' ådje (2 a 10 cm di diyamete), adon l' costé di dzo est del minme coleur mins ene miete pus clair et subtilmint velouté (furfuracé).

Si tchå est translucide, djelatineuse, elastike et solide, et dvént pus coriace avou l' tins. Ele n' a po insi dire pont d' saveur.

I vént tote l' anêye so les bwès a foyes vicants ou moirts avou ene prédilecsion po l' sawri.

Eployaedje[candjî]

C' est on tchampion k' on pout mougnî cru ou bén e salåde (po dner del coleur) mins ossu et surtout dins les såces k' i lzî dene ene pårticulire onctuwozité.

Bibliografeye[candjî]

Tites des lives e francès k' i gn a avou pus di racsegnes so ç' tchampion la:

  • Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
  • Marcel Bon: Champignons de France et d'Europe occidentale (Flammarion, 2004)
  • Dr Ewaldt Gerhardt: Guide Vigot des champignons (Vigot, 1999) - ISBN 2-7114-1413-2
  • Roger Phillips: Les champignons (Solar, 1981) - ISBN 2-263-00640-0
  • Thomas Laessoe, Anna Del Conte: L'Encyclopédie des champignons (Bordas, 1996) - ISBN 2-04-027177-5
  • Peter Jordan, Steven Wheeler: Larousse saveurs - Les champignons (Larousse, 1996) - ISBN 2-03-516003-0
  • G. Becker, Dr L. Giacomoni, J Nicot, S. Pautot, G. Redeuihl, G. Branchu, D. Hartog, A. Herubel, H. Marxmuller, U. Millot et C. Schaeffner: Le guide des champignons (Reader's Digest, 1982) - ISBN 2-7098-0031-4
  • Henri Romagnesi: Petit atlas des champignons (Bordas, 1970) - ISBN 2-04-007940-8