Sirôpe
Li sirôpe u poeret u michtrole, c' est do foirt sipès djus d' pemes (avou des côps des poeres u des petråles divins), k' on magne so ses tåtes.
Fruts dujhåves
[candjî | candjî l’ côde wiki]Po rapoirter, i fåt on setch frut. On pout mete:
- poeres: doûcès poeres, poeres di Påke, poeres di laidjipôt (on fwait avou del foirt boune sirôpe, mins ele ni rapoirtèt nén beacôp).
- doûcès pemes; on pout radjouter ene miete di surès pemes.
- des petråles å souke (mins ci sirôpe la a l' gosse di caramel, et dene li broûlant).
- des pronnes.[1]
Dins les belès-letes e walon
[candjî | candjî l’ côde wiki]Discrijhaedje del fabricåcion dins onk des romans da Joseph Calozet.
Documintåcion e francès avou les mots walons
[candjî | candjî l’ côde wiki]- Jean Lechanteur, La fabrication du sirop à l'ancien système au Pays de Herve, divins "Inketes do Muzêye do vicaedje des Walons, l° 149-152 pp 129-162 (1978)
- Guy Belleflamme, Le sirop (à l'ancien système) et le vinaigre, divins: E211 pp. 141-152.