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Gozete

Èn årtike di Wikipedia.
Gozete avou del crinme dsu.

El gozete, c' est ene påstedjreye del cogne d' on triyingue ubén d' on dmey-ceke, ewou çk' est sovint stitchî del compote di peme ubén del confiteure d' åbricot.[1][2]

Oridjene[candjî | candjî l’ côde wiki]

Diferinces[candjî | candjî l’ côde wiki]

Les gozetes sont bedjes.[1] El Beldjike, on lzès rtrouve foiravant el Waloneye, a Brussele ey a Gant. E francès, l' on dvize di « chausson aux pommes » el France, mins di « gosette aux pommes » el Beldjike. Totfeye, i gn a ene ledjire diferince etur yeusses. Li prumire est cûte avou del påte fouytêye, tins k' el deujhinme est cûte avou del påte briyossêye.[3]

Ådzeu d' ça, i n' elzès fåt nén comaxhî avou ene wînete lomêye schtroudele ([DE] strudel) ås pemes. Li schtroudele est pus djondant del gozete francesse ([FR] chausson), veyanmint k' on s' sieve eto d' ene påte fouyteye po-z end aprester.[4]

Gozete francesse[candjî | candjî l’ côde wiki]

Dit-st i : les gozetes al mode francesse egzistêyreut dispoy li 16inme sieke u l' 17inme sieke. Les sourdants n' si metnut nén d' acoird. Come di djusse, e 1580 u e 1630, gn ava yeu ene minêye di pesse, a Saint-Calais, ene comene dins l' Coûtchant del France.[5][6] Li tchesturlinne di drola åreut dné åzès sorvicants ki dvît dmorer låvå on djeyant « påter ås pemes ». C' est pocwè, dispu çoula, on fiesse ene porcession po l' fén d' èç minêye la, tchaeke 1î d' setimbe.[6]

Hårdêye difoûtrinne[candjî | candjî l’ côde wiki]

Fôrmule do Ministere francès di l' acseignmint eyet del djonnesse po-z aprester des gozetes francesses.

Referinces eyet sourdants[candjî | candjî l’ côde wiki]

  1. 1,0 et 1,1 https://www.labonnecuisine.be/gozettes-aux-pommes/
  2. https://orbi.uliege.be/bitstream/2268/62619/1/Gosette.pdf
  3. https://lapatysserie.com/gosette-aux-pommes/
  4. https://www.linternaute.fr/dictionnaire/fr/definition/strudel/
  5. https://fr.gaultmillau.com/news/chausson-aux-pommes-son-histoire-et-notre-selection-des-meilleures-adresses
  6. 6,0 et 6,1 https://www.edelices.com/medias/histoire-chausson-aux-pommes