Couscousse

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Po des linwincieusès racsegnes sol mot "couscousse", alez s' vey sol Wiccionaire

Aprestaedje di couscousse po ene trope di djins
Cujhaedje do couscousse dins on feu e l' aisse

Li couscousse, c' est èn amagnî fwait avou del simouye bolowe dins ene grande djusse di blanc fier ou d' aluminiom, li couscoussire.

Les verdeures eyet l' tchå sont parbolowes dins li dzeu di l' ahesse.

Compôzucion[candjî]

Les verdeures les pus corantes sont : les raecene, les peturons (citrouyes), li blanc cabu, les poes d' souke, les naveas, les crompires (couscousse dit "ås set verdeures"). Sins rovyî les poevrons pol gosse.

Li tchå est å pus sovint del cene di boû.

Ricete[candjî]

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Magnaedje[candjî]

Å Marok, divins l' tins, on magnive l' couscousse al mwin, tot prustixhant des boletes avou ses doets, et les mete e s' boke avou ene djesse de tchicnåde. Asteure, bråmint des djins, foiravant dins les veyes, el magnnut avou des coyîs, mins todi tertos eshonne dins ene grande taile.

Foû payis arabes, on l' sieve tcheconk si pårt dins des assîtes.