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Andalouze (såce)

Èn årtike di Wikipedia.
(Redjiblé di Andalouze (Såce))
Cisse pådje ci n' est co k' on djermon, dj' ô bén k' el pådje est djusse sibåtcheye, eyet co trop tene ; et s' divreut ele ecråxhî ene miete. Si vos avoz des cnoxhances so ç' sudjet ci, vos nos ploz aidî, clitchîz sol loyén « candjî l' pådje » po radjouter des informåcions.

L' andalouze, c' est ene såce-a-mayo[1] walone avou ene orandje coleur.[2]

Contråvmint å no, l' andalouze vént d' el Beldjike eyet nén del Sipagne.[3]

On satchot di fritches avou di l' andalouze didins.

Cisse såce ci si mindje sovint avou des fritches ubén del tchå di taviene-a-fritches.[4] On-z e ritrove des fôrmules timpesse so les waibes po l' fé a s' måjhone.[2][5][6][7]

Les dinrêyes k' on trove sovint sont : [1][4]

  • Echalote
  • Episse d' a
  • Mayo (ewou l' no : såce-a-mayo)
  • Poeve
  • Poevron
  • Tomate

L' andalouze, c' est ene såce k' on trove cåzumint k' el Beldjike. Totfeye, on cmince a-z e vir dins d' ôtes payis. Metans, el France.

Pî-note eyet sourdants

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  1. 1,0 et 1,1 https://web.archive.org/web/20220809100736/https://fr.berlin-translate.de/la-belgique-le-pays-des-sauces/
  2. 2,0 et 2,1 https://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/sauces/sauce_andalouse_legere.html
  3. https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/sauce-andalouse/
  4. 4,0 et 4,1 https://www.gastronomiac.com/lexique_culinaire/sauce-andalouse/
  5. https://www.zeste.ca/recettes/sauce-andalouse
  6. https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/sauce-andalouse
  7. https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sauce-andalouse-maison.html