Andalouze (såce)
Apparence
Cisse pådje ci n' est co k' on djermon, dj' ô bén k' el pådje est djusse sibåtcheye, eyet co trop tene ; et s' divreut ele ecråxhî ene miete. Si vos avoz des cnoxhances so ç' sudjet ci, vos nos ploz aidî, clitchîz sol loyén « candjî l' pådje » po radjouter des informåcions.
L' andalouze, c' est ene såce-a-mayo[1] walone avou ene orandje coleur.[2]
Istwere
[candjî | candjî l’ côde wiki]Contråvmint å no, l' andalouze vént d' el Beldjike eyet nén del Sipagne.[3]
Coujhnåjhe
[candjî | candjî l’ côde wiki]Åjhmince
[candjî | candjî l’ côde wiki]Cisse såce ci si mindje sovint avou des fritches ubén del tchå di taviene-a-fritches.[4] On-z e ritrove des fôrmules timpesse so les waibes po l' fé a s' måjhone.[2][5][6][7]
Dinrêyes
[candjî | candjî l’ côde wiki]Les dinrêyes k' on trove sovint sont : [1][4]
- Echalote
- Episse d' a
- Mayo (ewou l' no : såce-a-mayo)
- Poeve
- Poevron
- Tomate
Handele
[candjî | candjî l’ côde wiki]L' andalouze, c' est ene såce k' on trove cåzumint k' el Beldjike. Totfeye, on cmince a-z e vir dins d' ôtes payis. Metans, el France.
Pî-note eyet sourdants
[candjî | candjî l’ côde wiki]- ↑ 1,0 et 1,1 https://web.archive.org/web/20220809100736/https://fr.berlin-translate.de/la-belgique-le-pays-des-sauces/
- ↑ 2,0 et 2,1 https://www.gastronomie-wallonne.be/gastro/sauces/sauce_andalouse_legere.html
- ↑ https://www.cuisine-a-la-plancha.eu/sauce-andalouse/
- ↑ 4,0 et 4,1 https://www.gastronomiac.com/lexique_culinaire/sauce-andalouse/
- ↑ https://www.zeste.ca/recettes/sauce-andalouse
- ↑ https://www.mesrecettesfaciles.fr/recipe/sauce-andalouse
- ↑ https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-sauce-andalouse-maison.html